Salmone affumicato ritirato: rischio Listeria. Marca e lotto

Ministero della Salute richiama 39 prodotti e salmone a rischio listeria

Nuova allerta alimentare. L'avviso è stato diffuso dal Ministero della Salute.

Per la possibile presenza di listeria monocytogenes, la Food of Scotland Srl ha richiamato dai banconi di vendita un lotto di salmone affumicato, "Scottish Pride" in busta da 100 grammi di filetti interi o preaffettati. Il motivo del richiamo è un provato rischio microbiologico. Questo il numero di lotto interessato: 504903. Il prodotto ha date di scadenza: 12/01/2019, 13/01/2019 e 09/11/2019.

Acuni esempi dei 39 prodotti ritirati dai banchi dei supermercati
Acuni esempi dei 39 prodotti ritirati dai banchi dei supermercati

In caso di acquisto di questo lotto con queste scadenze, il salmone non va assolutamente consumato.

Il rischio di contaminazione microbiologica si verifica soprattutto quando l'affumicatura si esegue a caldo, in quanto il batterio viene inattivato a causa delle elevate temperature durante il procedimento.

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